Kozieradka ziarno 50g ABIDO

6,99  6,99 

SKU: 5283001109513 Kategoria: Tag:

Opis

Kozieradka ziarno 50g ABIDO

Oryginalna nazwa : Fenugreek Seeds (Whole)

Ziarna (nasiona) kozieradki są używane jako przyprawa m.in. do przygotowania zalew do marynat, proszku curry, makaronów, pieczywa i potraw mięsnych. Spotyka się ją głównie w kuchni hinduskiej oraz tajskiej. W Jemenie kozieradka jest jednym z głównych składników narodowej potrawy zwanej Saltah; pojawia się ona także często w takich daniach hinduskich i pakistańskich jak dahls czy w mieszance przyprawowej panch phoron. W kuchni bułgarskiej wraz z czubricą jest podstawowym składnikiem mieszanki ziołowej zwanej „szarena soł” (шарена сол, „sól barwiona”), używanej do twarogów i zapiekanek.

Surowiec lekarski : nasiona kozieradki (Semen Foenugraeci lub Semen Trigonellae) są pozyskiwane ze względu na dużą zawartość śluzu polisacharydowego (jego zawartość przekracza nawet 40%). Poza tym nasiona zawierają tłuszcze, saponiny steroidowe, w tym pochodne diosgeniny i estry saponin z białkami (np. fenugrekina). Ponadto w surowcu obecne są białka roślinne, śladowe ilości olejków eterycznych, flawonoidy, cholina, lecytyna, witaminy PP, F, D i alkaloid trygonelina.

Składniki : kozieradka (ziarno).

Alergeny : może zawierać śladowe ilości glutenu, sezamu i gorczycy.

Producent : Abido Co. for Trade & Industry s.a.r.l.

Kraj pochodzenia : Liban

Wartość odżywcza w 100g produktu:

Wartość energetyczna 1350kJ/323kcal
Węglowodany 58,00g
w tym cukry 0,00g
Tłuszcz 6,00g
w tym tłuszcze nasycone 1,00g
Białko 23,00g
Sól <0,50g

Informacje dodatkowe

Waga 100 g