Gałka muszkatołowa cała 40g ABIDO

16,99  16,99 

Opis

Gałka muszkatołowa cała 40g ABIDO

Oryginalna nazwa : Nutmeg – whole

Gałka muszkatołowa cała. Wykorzystywana jest przede wszystkim kulinarnie. Używa się jej w postaci sproszkowanej, jednak ze względu na szybką utratę zapachu i walorów smakowych, często całe jądra nasion ściera się bezpośrednio przed dodaniem do potraw (podobnie jak czosnek).

W większości krajów stosuje się ją przede wszystkim do słodkich wypieków (ciast, zwłaszcza pierników), deserów i słodyczy. Europejczycy chętnie dodają ją do potraw z ziemniaków oraz do przetworzonych produktów mięsnych. W Europie zachodniej przyprawia się nią również mięsa, zupy, sosy serowe (w tym fondue) oraz sos beszamelowy. Dodaje się ją do gorących napojów takich jak grzane wino, grzany cydr, ajerkoniak, kawa mokka, ale też do mrożonej cloud coffee. W kuchni indyjskiej gałka muszkatołowa znana jest jako dżaiphal i używana przede wszystkim do deserów i słodyczy, ale też do potraw warzywnych i mięsnych. Wchodzi w skład niektórych masal (mieszanek przypraw), np. Kashmiri masala, używanej m.in. do potraw z baraniny (np. Rogan josh) i curry z kurczakiem. Znajduje się też w wielu mieszankach przyprawowych do japońskiego curry. W kuchni etiopskiej gałka muszkatołowa jest ważnym składnikiem mieszanki Berbere, używanej do potraw mięsnych, w tym też rybnych. W kuchniach środkowowschodnich gałką muszkatołową przyprawia się często dania wytrawne.

Składniki : gałka muszkatołowa.

Alergeny : może zawierać śladowe ilości glutenu, sezamu i gorczycy.

Producent : Abido Co. for Trade & Industry s.a.r.l.

Kraj pochodzenia : Liban

Wartość odżywcza w 100g produktu:

Wartość energetyczna 2203kJ/527kcal
Węglowodany 50,00g
w tym cukry 28,00g
Tłuszcz 30,00g
w tym tłuszcze nasycone 26,00g
Białko 6,00g
Sól <0,50g
Błonnik 20,00g

Informacje dodatkowe

Waga 60 g